Precoavi
Sector: Distribuidor mayorista de carnes selectas (Aves, Cerdo, Cordero, Ternera), Productos Elaborados de aves propios y Sala de Despiece.
Provincia: Cádiz
Marcas: Precoavi, Coren, Frigolouro, Novafrigsa, Covap.
Localización: Algeciras, Campo de Gibraltar.
Número de vendedores: 2 televenta, 2 comerciales, 6 repartidores y tienda online.
Web: www.precoavi.es / www.tiendaprecoavi.es
Responsable: Javier Fernández Núñez
Reto de la empresa
El primer reto fue evaluar y seleccionar una solución ERP actualizada, completa y adaptada a nuestras necesidades permitiéndonos el control de todas las áreas de nuestro negocio a tiempo real, con ciclos de logística y almacén automatizados.
Después vinieron varios retos importantes, tanto técnicos como organizativos:
Gestión del cambio organizacional
- Resistencia al cambio: Los empleados estaban acostumbrados a procesos anteriores y en su mayoría mostraron rechazo.
- Capacitación: Ha sido necesario formar al personal en el uso del nuevo ERP y sus herramientas además de en la lógica de gestión por lotes.
- Adaptación cultural: Pasar de procesos manuales o simples a flujos más complejos requiere un cambio de mentalidad.
Integración de datos
- Migración de datos: Trasladar información histórica (clientes, proveedores, inventarios, facturación, compras, cobros, pendiente de cobro, contabilidad) sin errores.
- Depuración: Los datos antiguos pueden estar incompletos o inconsistentes, lo que afecta la calidad de la solución de Overlay (Overgest, Overlink, y Overcon). El uso de menos parámetros en la anterior aplicación obligó a completarlos y actualizarlos en Overgest.
- Estructura diferente: Overgest, Overhand, Overlog manejan lotes, trazabilidad y atributos que no existían en el sistema anterior.
Complejidad operativa
- Gestión por lotes: Implica usar lecturas de EAN128, controlar fechas de caducidad, trazabilidad, devoluciones y normativas.
- Procesos más estrictos: La solución de Overlay obliga a seguir flujos definidos (recepción, picking, producción, inventario, distribución, ventas, devoluciones) que antes podían ser más flexibles.
Costos y tiempo
- Inversión inicial: Licencias, consultoría, hardware y formación.
- Tiempo de implementación: Se realizo en caliente, afectando la operativa diaria en un principio, la adaptación fue en un tiempo record.
- Costos ocultos: Ajustes, personalización y soporte post-implementación.
Cumplimiento normativo y trazabilidad
- Normativas sectoriales: La solución de Overlay cumple con todas las regulaciones de nuestro sector.
- Auditorías: Con la solución de Overlay podemos tener reportes detallados por lote e información de todas las áreas de nuestro negocio a tiempo real.
Personalización y compatibilidad
- Adaptación a procesos internos: Cargas, picking, televenta, comercial, preventa, venta y autoventa.
- Herramientas comerciales, de logística y almacén automatizadas: Overhand, Overlog y Tienda Online.
Plan de protección de negocio
- Integración VPNs para teletrabajo con TS Remote (Overgest, Overlink, Overcon).
- NATs seguros para las comunicaciones de Overlink, Overlog y Overhand con Cisco Meraki.
- Implementación de cifrado de datos, autenticación Multifactor MFA y seguridad en la Nube.
Resultado del proyecto
“Te diría que un éxito con un esfuerzo titánico por todas las partes involucradas, ha supuesto un cambio radical en nuestra operativa diaria a mejor, con todo lo que conlleva y en un tiempo record. Precoavi es una humilde empresa familiar con recursos limitados, una hormiguita con una competencia de gigantes y que ahora cuenta con un gran socio tecnológico como es Overlay para seguir creciendo.”
Javier Fernández Núñez – Gerente
